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Grain : #240/#1000
« Menkiri » signifie littéralement « coupe-nouilles »
préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur
idéale pour toutes vos préparations culinaires
Chaque Nakiri est forgé en acier japonais Blue Steel #1
Kiritsuke Blue Super Tsuchime Manche Occidental Noir 210mm Fire set Grain : #240/#1000Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
